数ブラウズ：0 著者：サイトエディタ 公開された： 2021-10-18 起源：パワード
カルノシン酸ローズマリーの葉から単離されたジテルペノイド化合物です。それは白または黄色の白色の粉末、油とアルコール、酢酸エチル、アセトン、クロロホルムおよび他の有機溶媒に可溶であるが、水に不溶性である。カルノシン酸は油溶性成分の抗酸化剤に適している。ソース、ペット食品および飼料に使用され、それは抗酸化および老化防止効果を有する。強い減量と脂肪還元効果心血管疾患および抗癌効果の治療
Rosemarinusは、南部ヨーロッパ諸国の原産である唇のハーブの属です。それは湖南、貴州、海南、広西、広東省、そして中国のその他の州と都市で紹介され栽培されています。それはカルノシン酸、ロシノール、ロシノール、カルノソール、ロシノール、イソロシノール、ロシノールおよび他の活性成分を含有する。これらの中でも、高効果的な抗酸化物質はカルノシン酸、ロシノールおよびカルノゾールである。脂溶性のローズマリー抽出物は、水に不溶、エタノールおよび油に溶け込む、黄褐色の粉末または褐色ペーストから淡黄色です。水溶性ローズマリーエキスは、ローズマリーの独特の臭いを持つ茶色の粉末です。耐熱性（200℃で安定）、UV ChemicalBook Linear Goodは、効果的に油酸化を防ぐことができます。
ローズマリーエキスは、油溶性（抗酸化剤）および水溶性（抗酸化剤および防腐剤）、前者の主にカルノシン酸、後者は主にロスマリノールに分けられます。ローズマリーエキス天然無毒性、抗酸化効果は既存のビタミンC、ビタミンE、茶ポリフェノールおよび他の天然酸化防止剤よりはるかに高く、合成抗酸化剤BHA、BHTの2~4倍、その構造は安定しており、分解が容易ではない190℃から240℃高温に耐えることができます。それは完全にビタミンCおよび茶ポリフェノールなどのほとんどの天然の酸化防止剤が高温で分解するという致命的な弱さを克服する。したがって、他の同様の製品と比較して、より効率的で広いスペクトルの利点があります。研究者らは、300mg / kgでのローズマリー抽出物の抗酸化活性は200mg / kg GBHAおよび100mg / kgのトコフェロールに相当していたことを見出した。一般的に、その酸化防止容量
添加量の増加と共に増加するが、高濃度は油および変色性の水含有食品を沈殿させることができる。ローズマリーの抗酸化機能は主に、一重項酸素、除去フリーラジカル、キレート化金属イオンおよび有機酸の消光の相乗効果にあります。
1）抗菌効果に関する研究は、カルノシン酸が黄色ブドウ球菌、大腸菌、枯草菌およびSaccharomyces hansonに対する抑制効果が異なることを示し、食品防腐剤として使用することができる。
2）酸化防止効果カルノス酸は、フリーラジカル捕捉と抗酸化効果が良好です。 DPPHおよびABTSフリーラジカル捕捉能力および鉄還元抗酸化能力はVEのものよりも強いが、合成抗酸化剤TBHQよりも弱い。その還元能力はVEおよびTBHQよりも強い。カルノシン酸は脂溶性であり、過酸化物の形成およびポリエン脂肪酸の分解を効果的に阻害することができ、したがって油の貯蔵寿命を延ばすことができる。さらに、カルノカル酸は酸素フリーラジカルを効果的に除去し、マウス肝細胞中の脂質過酸化物の産生を低下させることができ、したがって細胞膜を安定化させることができることが見出された。カルノシン酸はまた、低密度脂肪卵の化学帳白色の酸化反応を抑制することができ、それはアテローム性動脈硬化症の発生を効果的に防止することができる。
3）その他の効果研究では、カルノシン酸がHL-60細胞の増殖を抑制できることがわかったため、血液悪性腫瘍、心血管疾患および抗癌の治療のための新しい薬となると予想されます。 Kaloustian et al。カルノシン酸のようなローズマリー抽出物は、心臓病および呼吸器疾患に対する特定の治療効果を有することを導入し、抗菌効果を有しそしてまたHIV感染を阻害することができる。カルノシン酸、ローズマリーエキスのような忍者報告は、体重を減らすことを目的としているように脂肪の吸収を調節することに加えて、炎症、痛みの痛み痛、マルジテーションを治療し、そしてアルツハイマー病、糖尿病を予防することができる。神経成長因子の形成を促進する。
1）カルノス酸は抗酸化および老化防止効果を有する。
2）体重減少と脂肪減少の強い影響。
3）心血管疾患および抗癌効果の治療。
4）油の酸化を効果的に防止することができます。
5）アテローム性動脈硬化症の発生を効果的に防止することができます。
6）それは炎症を治療し、喉の痛みを治療し、消化不良の治療、アルツハイマー病の予防、糖尿病の治療、そして神経成長因子の発生を促進することができる。
7）食品加工用防腐剤
ローズマリー中のカルノシン酸の含有量を決定するために、ダイヤモン液C 18（200mm×4.6mm、5μM）カラムを使用した。アセトニトリルを移動相として使用し、そしてアセトニトリルの水に対する比率は60:40であった。流速は0.8ml /分であった。検出波長は230nmであった。カラム温度：30℃。結果は、カルノシン酸がpH4で0.0087~0.0558g / Lの範囲であることを示した。
1）カルノシン酸は、食用油、揚げ物、油豊富な食品、焼き食品、乳製品、肉、水産物、菓子のための抗酸化剤および防腐剤として広く使用されています。
2）ソース、ペット食品および飼料に使用され、それは抗酸化および老化防止効果を有する。強い減量と脂肪還元効果心血管疾患および抗癌効果の治療
ローズマリーは神経保護的ですか？カルノシン酸はフェノール基を含み、したがってしばしば分類されているポリフェノール
