上記の特性に基づいて、産業発酵はますます注目を集めています。従来の発酵技術と比較して、現代の発酵工学は、上記の特性に加えてより多くの利点があります。

ビルドックの根は食物繊維が豊富で、食物繊維は吸収性ナトリウムの効果があり、糞便で排出することができるため、体内のナトリウムの含有量が減少し、血圧を下げる目的を達成します。ブルドックの根のカルシウムの含有量は、根菜の中で最も高いです。カルシウムは、ナトリウムを尿に導入し、体から排出する効果があり、血圧を下げる目的を達成する効果があります。

カボチャの副作用は次の点を持っています、まず、カボチャはマトンで食べられず、腹部の膨大、胸の気密性、その他の症状を引き起こす可能性があります。第二に、カボチャは石油が豊富で、カロリーが高い。胃の熱の症状を持つ人々はそれほど食べるべきであり、そして食べ過ぎると、口や舌の中の温熱療法や痛みを引き起こすでしょう。