栽培者のキノア効果

の価格が上昇します キノア 2006年から2017年の間に、キノアは伝統的な消費者にとって手頃な価格ではないかもしれません。しかし、ペルーの環境的なデホガレスを使用した2016年の調査では、キノアの価格が2004年から2013年の間に純経済的利益をもたらし、他のレビューは同様の結論に達していることがわかりました。特に女性の間で、2015年に価格が下落したときに農民自身ではなく都市の貧しい人々にほとんど影響を与えたアンデスキノアの消費に対する価格スパイクの影響は、キノアの生産者が自給自足の収入を上回ると、彼らはまた主張されています。消費量を西洋の加工食品にシフトしました。これは、キノアにもかかわらず、従来のキノアを拠点とする食事よりも多くの場合は健康的ではありません。小麦の栄養価は貧弱です。一部の地域では、キノアをより広く配布し、農業や貧しい人口があることを保証するためのエフォートが進行中です。それにアクセスし、その栄養の重要性を理解してください。これには、妊娠中の女性や授乳中の女性のための政府食品への無料の学校の朝食や配給などが含まれます。

より広範な社会的結果の観点から、伝統的な生産者に関する研究は複雑な絵を強調しています。個々の生産者が世界のキノアブームから利益を得る程度は、たとえば生産者の協会やアソシアシオン・ナシオナル・デ・キヌアなどの協同組合を通じて生産方法に依存します。 （1970年代に設立）、垂直に統合された民間セクター契約会社を通じて、または雇われた労働者。州の規制と執行は、一部の農民の換金作物への移行と多くの自給自足生産への移行を促進する可能性があり、多くの都市難民が戻ることを可能にします。複雑で多様な社会的影響を伴う土地での作業。

ネイティブエリアの外でキノアの消費の増加は、元の消費者の食料安全保障に関する懸念を引き起こし、作物の持続不可能な強化により、自然環境の喪失を引き起こしながら他の辺境的な農地への栽培を拡大する作物の強化は、生産者の持続可能性を脅かします。キノア農業と生物多様性。メディアは時々、キノア、特に菜食主義の台頭に対する世界の必要性をシングルしますが、ある学者はキノアの欠点にもかかわらず、ほとんどの場合、それはキノアよりもまだ持続可能ではない肉を生産することであるとコメントしました。